【電気圧力鍋】「鮭ときのこのしょうゆ煮」のレシピ(調理時間25分)
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こんにちは、キング・ブログ・スライムです。
電気圧力鍋を買った当初、張り切って料理を作ったら内蓋をつけ忘れて鍋ごとぶっ壊れてしまいました。
そのときの料理が今回作る「鮭ときのこのしょうゆ煮」です。
鮭ときのこのしょうゆ煮は因縁の相手なわけですが、そのときはうまく作れて美味しかったので、再度挑戦してみます。
鮭ときのこのしょうゆ煮
★必要な具材・調味料
◆食材
・鮭 ２切れ
・きのこ（しめじ、えのきなど） ８０g
・玉ねぎ １/２個
◆調味料
・塩コショウ 少々
・しょうゆ 大さじ１ ※少し薄いので大さじ２杯ぐらいでちょうどかも
・酒 大さじ１
・みりん 大さじ１
★調理時間：２５分
⇒加熱時間１０分＋加圧時間３分＋保温時間１２分
★具材を準備する時間：５分
私の場合は玉ねぎのみじん切りだけでしたが、キノコを切るとなると合計１０分ぐらい必要でしょうか。
実際に鮭ときのこのしょうゆ煮を作ってみる
必要な具材を準備してください
必要な具材は主に鮭と玉ねぎ、キノコ類（しめじ、まいたけ、えりんぎなど何でもよい）だけです。
今回はカット済みのしめじを使っているので、キノコ類はそのまま使います。
少し手間がかかるのは玉ねぎですが、これはみじん切りにしてください。
具材の準備が終わったら、次は玉ねぎとしめじ、調味料類を先に鍋に入れます。
一番下に鮭を置くと、焦げ付く可能性もあります。
その上に鮭をボンっと置いてください。さらに鮭に塩コショウを少し振りかけて下準備は完成です。
あとは加圧時間を３分に設定し、スタートボタンを押してください。
いつも通り、待ち時間は何をしても自由です。
本を読んでも、テレビを見ても、友達を電話をしてもオッケーです。
内蓋は付け忘れないでください(笑)
完成！
白鮭なので、加熱すると白っぽくなります
赤色のピンが落ちると完成の合図です。
蓋を開けてみると、鮭としめじ、しょうゆ、みりんの混じった食欲がそそられる香りが漂います。
今現在とっても空腹ということで、すぐに食べたい気分です。
お皿に盛り付けました。
炊いたばかりの白飯とピッタリです！
鮭としめじの組み合わせがグッドです。
ご飯が進みます。
ただ少し味が薄かったので、しょうゆを大さじ２杯ぐらいにした方がもっとご飯に合うかもしれません。
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記事は以上です！
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