【電気圧力鍋】簡単＆簡単！「ふかし芋」を作ってみた(調理時間30分)
このカテゴリでは、電気圧力鍋の徹底的研究を行います
電気圧力鍋の強みといえば、高圧で食材を調理できること。
さつまいもやじゃがいも、栗などを高温高圧でふかすには最適です！
芋を洗って鍋の中に入れて加圧するだけでいいので、調理はとっても簡単です。
今回は電気圧力鍋を使って、超簡単なふかし芋を作ってみることにしました。
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今回はこんな内容
ふかし芋のレシピ
完成したふかし芋。甘い香りが漂ってきます！
★必要な具材・調味料
◆食材◆
・さつまいも 量はお好み
・水 ２００ml
★調理時間：３０分
⇒加熱時間：７分＋加圧時間：１０分＋保温時間：１３分
★具材を準備する時間：２分
サツマイモの皮を洗う時間です。
土がついている芋の場合は、少し手こずるかもしれません(笑)
さつまいもを洗います
今回蒸し芋にするサツマイモ
丸っこくて太いサツマイモを使うと、包丁で切る必要が出てくるので、今回は細長くて小さい芋を買ってきました。
そのまま鍋に突っ込めるので便利です。
洗います。ただそれだけ。
面白い絵は全くありません。
圧力鍋に水（１５０～２００lm）を注ぎこんで、蒸し底を設置します。
因みに電気圧力鍋は水分が多いほど加熱時間が長くなるので、しっかり熱を通したい場合は、加圧時間が同じであっても水を多めに入れて下さい。
蒸し底の上に、さつまいもを放り込んだら準備完了！
加圧時間は１０分に設定します。
さつまいもが太くて芯まで加熱しづらい場合は、加圧時間を少し長めにとるか、水を多めに入れるといいでしょう。
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ふかし芋、完成！
保温時間１３分を待ってピンが落ちるのを確認して、蓋を開けてみました。
柔らかくなっているのかどうか、そして甘くておいしいのかどうか少し不安です。
鍋を開けたところです。
ふんわりとサツマイモの甘い香りが漂ってきて、食欲がそそられます。
爪楊枝を挿して確認します。
固くないか少し不安でしたが、爪楊枝がブスっと刺さったので大丈夫でした！
さつまいもの甘い香りを楽しみながら撮影しました。
熱くて持てないですが、お味はどうでしょうか？
一口食べてみましたが、めちゃくちゃ甘い！甘い！
圧力鍋で蒸しているからか、糖分が増しているのでしょうか？
５本で１００円の安物のさつまいもだったのですが、ここまで甘くなったとは…驚きです(笑)
講評
ただ一つ欠点を言うとすれば、少し柔らかかったですね。もう少し固めだったらパーフェクトでした。
硬めが好きな人は、さつまいもの量にもよりますが、５～８分程度に設定してみるといいと思います。
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電気圧力鍋の簡単料理を中心にアップしています～
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電気圧力鍋にまつわる記事。読んでみてね。
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記事は以上です。
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