【電気圧力鍋】簡単&簡単!「ふかし芋」を作ってみた(調理時間30分)

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このカテゴリでは、電気圧力鍋の徹底的研究を行います

電気圧力鍋の強みといえば、高圧で食材を調理できること。

さつまいもやじゃがいも、などを高温高圧でふかすには最適です!

 

芋を洗って鍋の中に入れて加圧するだけでいいので、調理はとっても簡単です。

今回は電気圧力鍋を使って、超簡単なふかし芋を作ってみることにしました。

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ふかし芋のレシピ

完成したふかし芋。甘い香りが漂ってきます!

★必要な具材・調味料

◆食材◆

・さつまいも 量はお好み

・水 200ml

 

★調理時間:30分

⇒加熱時間:7分+加圧時間:10分+保温時間:13分

 

★具材を準備する時間:2分

サツマイモの皮を洗う時間です。

土がついている芋の場合は、少し手こずるかもしれません(笑)

 

さつまいもを洗います

今回蒸し芋にするサツマイモ

丸っこくて太いサツマイモを使うと、包丁で切る必要が出てくるので、今回は細長くて小さい芋を買ってきました。

そのまま鍋に突っ込めるので便利です。

 

洗います。ただそれだけ。

面白い絵は全くありません。

 

圧力鍋に水(150~200lm)を注ぎこんで、蒸し底を設置します。

因みに電気圧力鍋は水分が多いほど加熱時間が長くなるので、しっかり熱を通したい場合は、加圧時間が同じであっても水を多めに入れて下さい。

 

蒸し底の上に、さつまいもを放り込んだら準備完了!

加圧時間は10分に設定します。

 

さつまいもが太くて芯まで加熱しづらい場合は、加圧時間を少し長めにとるか、水を多めに入れるといいでしょう。

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ふかし芋、完成!

 

保温時間13分を待ってピンが落ちるのを確認して、蓋を開けてみました。

柔らかくなっているのかどうか、そして甘くておいしいのかどうか少し不安です。

 

鍋を開けたところです。

ふんわりとサツマイモの甘い香りが漂ってきて、食欲がそそられます。

 

爪楊枝を挿して確認します。

固くないか少し不安でしたが、爪楊枝がブスっと刺さったので大丈夫でした!

 

さつまいもの甘い香りを楽しみながら撮影しました。

熱くて持てないですが、お味はどうでしょうか?

 

一口食べてみましたが、めちゃくちゃ甘い!甘い!

圧力鍋で蒸しているからか、糖分が増しているのでしょうか?

5本で100円の安物のさつまいもだったのですが、ここまで甘くなったとは…驚きです(笑)

 

講評

 

ただ一つ欠点を言うとすれば、少し柔らかかったですね。もう少し固めだったらパーフェクトでした。

硬めが好きな人は、さつまいもの量にもよりますが、5~8分程度に設定してみるといいと思います。

 

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電気圧力鍋の簡単料理を中心にアップしています~

 

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記事は以上です。

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